خامه قنادی ترکار ۵ کیلویی کاله (Sorbon Tarkar): انتخاب حرفه‌ای قنادان و شیرینی‌پزان

خامه قنادی ترکار ۵ کیلویی کاله، محصولی باکیفیت از برند معتبر «کاله» است که با نام تجاری Sorbon Tarkar شناخته می‌شود. این خامه در دسته‌ی خامه‌های قنادی شیرین‌شده و منجمد قرار می‌گیرد و به‌صورت ویژه برای استفاده در کیک‌ها، شیرینی‌ها، دسرها و تزئینات حرفه‌ای تولید شده است. طعم مطبوع، پایداری بالا، فرم‌گیری سریع و ماندگاری مناسب، از ویژگی‌هایی است که این محصول را به انتخاب اول بسیاری از قنادان و شیرینی‌پزان در سراسر کشور تبدیل کرده است.

معرفی محصول

خامه قنادی ترکار کاله نوعی خامه‌ی گیاهی است که به‌صورت شیرین‌شده و منجمد تولید می‌شود. این خامه در بسته‌بندی ۵ کیلویی عرضه شده و به دلیل وزن بالا، بسیار مناسب برای استفاده در قنادی‌ها، کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و کارگاه‌های تولید شیرینی است. برند «کاله» با استفاده از فناوری روز دنیا و مواد اولیه مرغوب، محصولی را ارائه داده که از نظر کیفیت و عملکرد با نمونه‌های خارجی برابری می‌کند.

نام Tarkar در زبان فارسی روی بسته درج شده و با شعار جذاب “Create Your Own Masterpiece” (شاهکارت را خلق کن) نشان‌دهنده‌ی این است که این خامه مخصوص هنرمندان دنیای شیرینی‌پزی طراحی شده است تا بتوانند بهترین آثار خود را با آن خلق کنند.

ویژگی‌های برجسته خامه قنادی ترکار ۵ کیلویی

• فرم‌گیری سریع و پایدار:

یکی از مهم‌ترین مزایای خامه ترکار، توانایی آن در فرم‌گیری سریع هنگام هم‌زدن است. با استفاده از همزن برقی یا صنعتی، این خامه در مدت کوتاهی به حجم مطلوب می‌رسد و بافتی سبک، حجیم و کرمی پیدا می‌کند. پس از فرم گرفتن، خامه تا مدت طولانی ظاهر خود را حفظ کرده و آب نمی‌اندازد.

• طعم شیرین و دلپذیر:

خامه ترکار به‌صورت شیرین‌شده تولید می‌شود و نیازی به افزودن شکر یا طعم‌دهنده ندارد. طعم آن ملایم و خامه‌ای است و با انواع کیک‌ها، دسرها و میوه‌ها هماهنگی کاملی دارد.

• پایداری بالا در دماهای مختلف:

این خامه پس از فرم گرفتن، در دمای یخچال و حتی محیط خنک به‌خوبی پایدار می‌ماند و تغییر شکل نمی‌دهد. همین ویژگی باعث می‌شود برای تزئین کیک‌های چند طبقه، شیرینی تر، کاپ‌کیک و دسرهای تزئینی بسیار مناسب باشد.

• صرفه‌جویی اقتصادی:

بسته‌بندی ۵ کیلویی خامه قنادی ترکار، گزینه‌ای ایده‌آل برای مصارف حرفه‌ای است. در مقایسه با بسته‌های کوچک‌تر، قیمت هر کیلو از این خامه مقرون‌به‌صرفه‌تر است و برای قنادان حرفه‌ای ارزش اقتصادی بالایی دارد.

• قابل نگهداری در حالت منجمد:

این محصول در حالت منجمد عرضه می‌شود تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود. کافی است قبل از استفاده، آن را در یخچال قرار دهید تا به حالت نیمه‌منجمد برسد و سپس هم بزنید.

نحوه استفاده از خامه قنادی ترکار

• یخ‌زدایی:

خامه ترکار را از فریزر خارج کرده و به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً یخ آن باز شود. از قرار دادن مستقیم در دمای محیط یا آب گرم خودداری کنید، زیرا بافت خامه آسیب می‌بیند.

• هم‌زدن:

پس از نرم شدن، خامه را در ظرف تمیز و خنک ریخته و با همزن برقی با دور متوسط تا زیاد به مدت حدود ۳ تا ۵ دقیقه بزنید. خامه در این مرحله حجیم و سبک می‌شود و به فرم دلخواه می‌رسد.

• استفاده در تزئین یا ترکیب:

می‌توانید از خامه فرم‌گرفته برای تزئین روی کیک، لایه‌های میان کیک، شیرینی ناپلئونی، تارت، رولت، دسر پاناکوتا، موس، کرپ و حتی نوشیدنی‌های سرد مانند میلک‌شیک استفاده کنید.

نکات نگهداری

• دمای نگهداری: در حالت منجمد (-۱۸ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود.
• پس از باز شدن: پس از باز کردن بسته و یخ‌زدایی، در یخچال (۴ تا ۶ درجه) نگهداری شود و ظرف ۳ تا ۵ روز مصرف گردد.
• عدم انجماد مجدد: از منجمد کردن مجدد خامه پس از باز شدن خودداری کنید.

کاربردها در شیرینی‌پزی و دسرسازی

• تزئین کیک‌های تولد و عروسی
• تهیه خامه میانی شیرینی تر، رولت و تارت
• ساخت دسرهای خامه‌ای مانند تیرامیسو، پاناکوتا، موس شکلات
• تزئین نوشیدنی‌ها، وافل و بستنی
• ترکیب با میوه‌های تازه برای تهیه دسر میوه‌ای

خامه ترکار به‌دلیل رنگ سفید درخشان و بافت نرم، به‌راحتی با رنگ‌های خوراکی ترکیب می‌شود و برای تزئین‌های رنگی و حرفه‌ای نیز مناسب است.

مزایای رقابتی خامه ترکار نسبت به سایر برندها

• ساخت ایران با کیفیت صادراتی
• قیمت مناسب نسبت به نمونه‌های وارداتی
• طعم طبیعی و بدون بوی مصنوعی
• بسته‌بندی مقاوم و بهداشتی
• مناسب برای استفاده با دستگاه‌های صنعتی

ترکیب و فرآوری

خامه قنادی ترکار از ترکیب چربی‌های گیاهی مرغوب، امولسیفایر، پایدارکننده‌ها، شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهنده‌های طبیعی تهیه می‌شود. این ترکیب باعث می‌شود خامه هنگام هم‌زدن به‌خوبی حجیم شود و پایداری خود را در دماهای مختلف حفظ کند. فرآیند پاستوریزه و هموژنیزه بودن محصول نیز بر روی بسته درج شده تا از سلامت و کیفیت بالای آن اطمینان حاصل شود.

نکات حرفه‌ای برای قنادان

• بهتر است ابزار و ظرفی که برای هم‌زدن خامه استفاده می‌کنید کاملاً خنک باشد.
• می‌توانید مقدار کمی اسانس وانیل یا شکلات به خامه اضافه کنید تا طعم خاص‌تری ایجاد شود.
• برای تزئین حرفه‌ای، پس از فرم دادن خامه را در قیف قنادی ریخته و در یخچال نگهداری کنید تا فرم خود را کاملاً حفظ کند.

جمع‌بندی

خامه قنادی ترکار ۵ کیلویی کاله با کیفیت بالا، طعم دلپذیر و عملکرد فوق‌العاده‌اش، یکی از بهترین گزینه‌ها برای حرفه‌ای‌ها در صنعت شیرینی‌پزی است. اگر به دنبال خامه‌ای هستید که هم از نظر طعم و هم از نظر پایداری شما را راضی کند، خامه قنادی Sorbon Tarkar انتخابی هوشمندانه و مطمئن است. این محصول به شما کمک می‌کند تا شاهکارهای خوشمزه‌ی خود را با ظاهری زیبا و ماندگار خلق کنید.

برای مشاهده سایر مواد اولیه قنادی، وارد دسته مواد اولیه قنادی شوید.